食材
1
鳕鱼 300克
2
玉米淀粉 35克
3
西兰花 30克
4
鸡蛋清 一个
5
香葱 2根
6
盐 3克
7
胡椒粉 适量
8
花生油 35克
9
鸡粉 少量
方法/步骤
1
用自来水冲洗鳕鱼，排干鳕鱼备用；
2
先用刀将排出的鳕鱼切成小块，再用刀将其切成鱼泥；
3
在cod泥中加入盐、味精、胡椒粉和玉米淀粉；
4
所有的调味品都放进去后，用手（或筷子，建议用手，这样会比较重）顺时针搅拌成鱼糜。这个过程需要更长的时间，大约8分钟。因为鳕鱼太嫩，很容易分散，你必须使劲搅拌。肉丸很好吃，所以你得使劲搅拌一下；
5
然后加入花生油；
6
拌匀即可；
7
做好鱼丸子开水下锅，大火烧开后，继续煮1分钟左右（视鱼丸大小而定），待鱼丸子全部漂浮水面即可关火；
8
最后在汤汁里加入适量盐，淋上芝麻油调味，煮一些青菜点缀即可；