狗肉蛋白质含量和质量极佳， 具有增强体魄，助消化，延年益寿，补血壮阳等多重功效。冬季吃顿酱汁狗肉可御寒保暖，看图有没有咽口水？我们一起来看看酱汁狗肉怎么做吧~
食材
1
狗肉 1000g
2
油 适量
3
酱油 少许
4
盐 适量
5
葱 少许
6
姜 少许
7
蒜 少许
8
辣椒 适量
9
料酒 少许
10
桂皮、八角 少许
11
香菜 适量
方法/步骤
1
将狗肉放入凉水浸泡中以去掉血水，将葱姜蒜辣椒等切好备用
2
将去除血水的狗肉取出切成小块，放入锅中，向锅中倒入适量清水，以刚没过肉为最佳
3
向锅中加入少量的桂皮、八角等调味料盖上锅盖用大火焖煮半小时左右
4
将煮好的狗肉盛起，去除汤汁备用，向锅中倒入适量的油，等油烧热至冒烟
5
将事先煮好的狗肉倒入锅中，大火爆炒，向锅中加入辣椒、葱姜蒜等调料，继续爆炒
6
加入料酒、盐、酱油、香菜和少许狗肉汤汁转小火炒至狗肉肉烂入味，即可出锅
7
酱汁狗肉香而不腻，无论是色泽还是香味都让人忍不住食欲大开，冬日偶尔吃一顿，一天都不惧寒冷
注意事项
1
酱汁狗肉要注意掌控火候，去除腥味
2
冬日里常常感到身体寒冷的人可适量食用狗肉御寒
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