花甲又叫蛤蜊，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，还含有一定的钙质。花甲是海鲜中最合算的一种，烹调也十分的简单，味道却相当的不错，花甲有多种做法，今天我用来炒双椒，好吃又简单，一起来看看吧。
食材
1
花甲 400克
2
青红椒 各两个
3
生姜 一块
4
大蒜籽 三瓣
5
生粉 一勺
6
鸡粉白糖 各半勺
7
香葱 二根
方法/步骤
1
花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐，二滴花生油，等到中午炒时再捞出来备用。
2
烧半锅水，水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水，
3
再来处理配料，把青红椒去籽切成片，生姜和大蒜籽去皮切成片，香葱洗干净切成段，都放在一起备用。
4
锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒至断生，再把葱姜蒜放下去。
5
接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐，半勺鸡粉，翻炒均匀。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可。
6
关火装盘，上桌开吃了。味道好极了。
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