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如何挑选带鱼?

带鱼在过年的时候必不可少,怎么吃都好吃,教你的小妙招,轻松挑选带鱼。
工具/原料

带鱼

方法/步骤
1

我们应该挑选鱼体呈灰白色或者银灰色的,不要去挑选黄色的,因为黄色的话就说明保存时间太长就已经不新鲜了。

2

看鱼鳞。虽然带鱼本身没有鱼鳞,但是可以透过银白色的表皮分布均匀与否,来判断鱼是否新鲜。

3

如果银白色的鱼鳞分布均匀,则表示比较新鲜,如果带鱼上的鱼鳞不多,就说明带鱼被倒腾的次数很多,就已经不新鲜了。

4

我们要看鱼肚有没有破坏或变软,如果鱼肚破损或变软,就是放了很久的带鱼不宜挑选,好的带鱼完整,坚硬不弯鲜,带鱼的鱼体硬度越高越新鲜。

注意事项

带鱼买回来以后要及时食用哦!

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