沙姜鸡的教程给到大家。
食材
1
土鸡 1只
2
蚝油 一勺
3
白糖 一勺
4
老抽 一勺
5
麻油 1大勺
6
酱油 1大勺
7
鸡精 1大勺
8
盐 1大勺
9
料酒 少许
10
沙姜 适量
11
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
准备一只小鸡，清洗干净、切成块放入盆中。
2
加一勺酱油、蚝油、老抽、白糖、倒适量料酒，再加一丢丢沿河鸡精调味。
3
沙姜带皮切成末。
4
加入沙姜碎。搅拌均匀，腌制半个小时。
5
起锅加一大勺麻油，葱姜蒜爆锅、煸炒出香味，下入腌好的蒜。快速翻炒均匀。
6
倒入适量清水，大火烧开。
7
转中小火焖煮一个小时。
8
大火收汁出锅。
9
撒上葱末即可、沙姜鸡做好。
注意事项
鸡肉要选择肉质鲜嫩的小鸡。
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