山药炒木耳是一道非常常见的家常菜，山药滋补健身，延缓衰老；木耳活血降脂，软化血管，再配上清肝明目，促进肠道蠕动，利消化的胡萝卜，很适合老年人的饮食需要，对防治老年人心脑血管病有很好的辅助作用。
食材
1
木耳 50g
2
山药 50g
3
胡萝卜 50g
4
油 适量
5
葱 少许
6
蒜 少许
7
盐 适量
方法/步骤
1
木耳用温水泡发洗净待用
2
山药和胡萝卜切条
3
炒锅烧热，下大蒜炒香
4
下胡萝卜炒至七成熟
5
下木耳一起炒
6
最后下山药炒熟
7
加入适量盐调味
8
最后加入切好的葱出锅
注意事项
1
胡萝卜比木耳的山药难熟要先炒
2
盐不要加太多
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