羊肉汤做好吃的方法！
食材
1
羊肉 2斤
2
小茴香 1个
3
豆蔻 1个
4
白芷 1个
方法/步骤
1
买回来的新鲜羊肉垛块，用凉水浸泡两小时，泡出血水，中途换两次水
2
锅中放凉水，放泡好的羊肉，加葱段 生姜 料酒 开小火煮沸，中途撇出水面的血沫 水开五分钟后捞出羊肉，用温水冲洗羊肉。
3
冲洗干净的羊肉放入砂锅加足够的热水，放少许小茴香 一个豆蔻 一个白芷 葱段姜片 然后开大火炖煮四十分钟。全程不要盖盖子。
4
四十分钟后大火转小火，加入适量的食盐调味，加入少许黑胡椒。味道合适就可以关火
注意事项
1
全程不要盖盖子，不然羊肉的膻味不容易挥发
2
水量要一次性加足量，不能加桂皮八角
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