营养特点：蘑菇烧山芋——蘑菇和山芋这两样东西搭在一起，只需要很简单的烹饪，就会呈现很好的味道。虽然是素菜，但味道却让人回味无穷！金针菇拌扇贝——扇贝肉那种富有弹性的口感，搭配金针菇的脆嫩，真的很好吃。冬虫夏草炖鹧鸪——冬虫夏草可调节提高人体免疫力，免疫力降低是肿瘤细胞发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因，冬虫夏草中的虫草素正是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。金针菇炒蛋——金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
食材
1
蘑菇 适量
2
山芋 适量
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
1、山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎）蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）
2
2、蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）
3
3、锅内多倒些油，烧热后倒入山芋，炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了）
4
4、倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入）
5
5、大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香）
6
6、有些食物一定要试过才知道它的美味，我也从来都没想过，要把。有次在饭店吃到一道类似的菜，有好几种食材放在一起烧，但我只记住了蘑菇和山芋的鲜甜味。以为厨师有什么法宝才把这道菜烧的这么好吃，回来自己试了才知道，厨师的法宝就是发现和创新。其实这两种食材只需要很简单的烹饪，就会呈现很好的味道。虽然是素菜，但味道却让人回味无穷！
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