豆腐为老少皆宜，营养丰富的食品，黄金酥皮豆腐更是在视觉和口感上都给人以美好的享受。
食材
1
豆腐 400克
2
西红柿 250克
3
大蒜 三瓣
4
生香菇 50克
5
厨邦酱油 1调羹
6
盐 适量
7
花生油 50克
方法/步骤
1
将大块豆腐切成一寸的小块，西红柿一厘米小丁，香菇切成薄片，蒜米拍扁后切成蒜蓉备用
2
炒锅倒入40克油后把小豆腐块放入平铺一层，然后开小火加热，看到豆腐近锅底呈现金黄薄皮后关火，小心的把白色面翻到锅底后再开小火，几分钟后小豆腐块都煎成金黄的小豆腐块，关火，将豆腐块起锅备用。
3
洗锅，上火 ，加油七成热后加入蒜蓉，香菇，西红柿，翻炒加盐适量，酱油适量。
4
将豆腐块小心翻裹，然后起锅装盘。
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