黄金豆腐 具有清香爽口，色泽诱人，绕梁三日的特点。
食材
1
新鲜的豆腐 500g
2
鸡蛋 三个
3
香菜 少许
4
葱白 少许
方法/步骤
1
将豆腐轻轻挤压至 有水渗出为好，用刀切至0.5-1cm的薄片，放置在竹篮里。备用。将鸡蛋在碗里 打碎搅拌均匀。将葱白切至3mm的细丝加入到搅拌均匀的鸡蛋里 再搅拌约1min。
2
加入食用油到150度时将蘸有鸡蛋的豆腐轻轻放入锅中炸30s再反过来，反复直至两面都成金黄色为止 ，将豆腐捞出撒上香菜。就完成了。
注意事项
1
油温不能超过185℃
2
注意油的飞溅避免烫伤
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