儿子上小学每天早上都喜欢吃湘小面店里的鸡丝菜面后才去学校，前天自己去那家湘小面店里去吃了一碗，味道很正宗重庆小面，于是自己研究了一下，做出来一碗，感觉还不错就分享了出来给大家！
食材
1
熟鸡蛋面条 200克
2
紫菜 10克
3
香菜和酱油 各25克
4
鲜汤 400克
5
熟猪油 30克
6
精盐 1.5克
7
味精和姜末 各2克
8
葱花和香油 各8克
方法/步骤
1
将熟鸡肉用刀切或用手撕成细丝，香菜择洗干净后切成3厘米长的段，紫菜洗净后用手撕成小块，煮熟的面条分别盛到碗内。
2
锅置火上，放入植物油烧至七成热，将葱花和姜末煸出香味，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加入酱油、精盐和味精。
3
调味，撒入香菜段和紫菜抖匀，淋入香油，分别放入面条到碗内，再把鸡肉丝放在面条上即可。
注意事项
1
这样做的特点就是面柔润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。
2
在家里做的时候注意要材料都准备齐放在顺手地方，这个过程很快的，不然做不出味道。
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