竹笋是高纤维食品，能促进肠道蠕动，多食好处多。
食材
1
细竹笋 500
2
五花肉 250
3
盐 少许
4
豆瓣酱 2勺
5
味精 少许
6
食用油 1.5两
方法/步骤
1
把细竹笋切片，在水中浸泡1-2小时。（注如你买的是带苦味的竹笋，可事先在水里煮几分钟再浸泡，这样能去大部份苦味）
2
把肉在锅里煮好
3
把肉切片
4
把食用油在锅里加热到高温
5
把肉下锅炒一会儿
6
加2勺豆瓣酱再炒一会儿，炒到豆瓣酱出香味
7
下竹笋再炒
8
竹笋熟了后，放盐，和味精，起锅。注，放盐的多少，主要看你的豆瓣酱，如果豆瓣酱很咸盐就少放点，反之就稍多一点。
注意事项
放盐的多少要看豆瓣酱的咸和淡
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