偶然间看到超市有卖生鸡架的，就突然想起在国内时基本每周都会去买的拌鸡架，瞬间口水横流了……国外虽说有很多鸡的副食品，但都是炸的，很油腻不说一点都不好吃，于是决定买几只回家自己做。
食材
1
鸡架 1只
2
葱段 10段左右
3
姜片 4-5片
4
黑胡椒酱 适量
5
料酒 适量（少）
6
孜然粉 适量
7
麻椒粉 适量
8
食盐 1勺
9
花椒酱 适量
10
辣油 适量
步骤/方法
1
一只生鸡架，如果是冻着的，解冻好备用。
2
将鸡架拆开装入保鲜盒，葱段和姜片均匀撒在上面
3
准备好烤肉专用的黑胡椒酱，哪种牌子都好，自己喜欢就可以。
4
将黑胡椒酱、料酒、麻椒粉撒在鸡架上，不要翻动，就这样直接放进冰箱里腌渍一夜（心急的人可以腌渍的时间短一些。
5
将腌渍一夜的鸡架从冰箱取出，稍微翻动一下撒上孜然粉。
6
将烤盘里放上锡纸，注意要将锡纸折成四周带棱角的，防止酱料流入烤箱。
7
将鸡架放入锡纸上，汤汁可以淋在鸡架上。
8
将烤盘放入烤箱上段。（我家的是松下烤箱微波炉一体机，不同品牌可能放置的位置不一样，自己注意一下。）
9
设置烘烤时间为15分钟。
10
到时间了后从烤箱中取出烤盘，此时已经八分熟，均匀撒入一勺盐。
11
这时把鸡架翻面继续烘烤10分钟。
12
烤箱到时间后即可出炉了，这是已经全熟了。
13
将烤熟的鸡架放在一个大碗中，陆续放入辣椒油、花椒酱、孜然粉，芝麻等调料拌均匀。（调料可根据自己喜欢的放！）
14
一盘麻辣椒盐烤鸡架就出炉了！
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