成年人的大脑只占总体重的百分之二，但是它要用掉总能量的百分之二十。供给大脑低能量食物，它会运行不力；供给高能量的食物，它就能流畅高效地工作。
工具/原料
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健脑食品：牛脑，鸡蛋，鱼类等
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其他健脑食物有银杏，人参，薄荷，黄芪等等
方法/步骤
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牛奶富含蛋白质，钙以及大脑必须的维生素，氨基酸等，牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或者失眠时候，一杯热牛奶有助于睡眠。
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鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率99·7%.而牛奶为85%。鸡蛋蛋白质中，主要为卵蛋白和卵球蛋白，包括人体必须的八种氨基酸，与人体蛋白质组成接近，极易被人体吸收，含大量大脑所需的卵磷脂，甘油三酯，胆固醇和蛋黄素。正常人每天吃一个鸡蛋即可满足需要。
注意事项
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记忆力衰退的人可每天吃5~6个鸡蛋
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黄花菜，辣椒，菠菜，胡萝卜都可以改善记忆力。
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