鸡蛋与人们的生活息息相关，但很多人对鸡蛋有误区。下面我给大家简单指出人们对鸡蛋的四种误解。
方法/步骤
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红皮鸡蛋比白皮鸡蛋好。实际上，由于遗传基因的影响，不同品种的母鸡，可以下不同颜色的蛋，但大多数母鸡都是下白色蛋，鸡蛋的味道取决于母鸡的 的健康状况以及饲料的品质和质量。跟颜色没有关系。
2
通过蛋黄的颜色深浅可以识别出柴鸡蛋。蛋黄的颜色取决于母鸡所吃饲料中的类胡萝卜素，含得多，蛋黄颜色就深。
3
如果鸡蛋吃起来有鱼的味道，是因为鸡饲料中有鱼粉。鸡蛋有鱼味，是因为分解富含氮的蛋白化合物过程中产生的一致物质——三甲胺所致。
4
新鲜的鸡蛋味道好些。研究机构对3万名品尝者的回答进行统计后得出结论：大多数人认为14天的鸡蛋味道最好，排第2的是3天的鸡蛋，然后才是21天的鸡蛋。
注意事项
文字自己手打，图片搜于网络。