蛋白糊: 适量
蛋白 7个
柠檬汁 几滴
幼砂糖 80克
蛋黄糊: 适量
幼砂糖 20克
玉米油 60克
牛奶 70克
可可粉 20克
低筋面粉 100克
蛋黄 7个
装饰: 适量
椰果 适量
草莓 8颗
樱桃 8颗
糖粉 适量
黄桃 适量
抹面: 适量
淡奶油（动物） 300克
fluff棉花糖 30克
奶油奶酪 200克
准备食材！
准备食材！
先将蛋清蛋黄分离，将蛋黄与20克幼砂糖搅拌均匀，随后加入玉米油，牛奶和过筛的低筋面粉和可可粉，翻拌均匀，注意不要画圈，否则容易起筋！烤箱预热151度！
将柠檬汁加入蛋白，并分三次加入80克幼砂糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。（第一次没有拍照片，就是在刚刚开始打的时候。）
第二次，打发至蛋白更加浓稠。
第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。
当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成。（比我的这张图片再稍微打一会儿！）
. 将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，翻拌均匀。
. 注意用J字形手法，快速翻拌均匀，否则容易消泡！
将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡！（八寸阳极模具和六寸乐葵硅胶模具）
放入烤箱，中下层，151度烘烤45分钟左右即可出炉。（具体时间根据自家烤箱的脾气秉性定哈！）
（乐葵）出炉后倒扣在网架上5-8分钟后，温热状态下脱模。（阳极）出炉后震模一次，帮助散出热气，立马倒扣彻底放凉，用脱模刀脱模！
蛋糕胚就做好了！
将马斯卡彭奶酪200克，总统淡奶油300克，fluff棉花糖30克，放入打蛋盆，用打蛋器低速搅匀，中速搅打，不用打发！打出羽毛状纹路即可！（ps:这是一个八寸蛋糕的量），如果天气热的话，可以先放冰箱，因为动物奶油很容易化，化开以后不容易抹面！
蛋糕切片，黄桃椰果切丁！（也可以用水果代替）
准备抹奶油奶酪！
抹一层奶油奶酪！
均匀的撒上水果！
再抹上薄薄的一层奶油奶酪！
放上另外的一片蛋糕胚，表面用奶油奶酪抹平！（我的是第二天裱花，放在冰箱一天，被挤了，有点不完美喽！）
摆上自己喜欢的水果，可以不用草莓，自己随意哈！
用面粉筛撒一层薄薄的糖粉就大功告成了！
这个是裱花用的蛋糕胚！
这个用来做慕斯了！在我的另一个“fluff棉花糖之草莓慕斯”食谱哦！
味道不错！