【酱香肉丝】是用甜面酱和黄豆酱搭配炒制的一道酱香味菜肴，做法和【京酱肉丝】类似，可以用来卷春饼、卷干豆腐都非常好吃，再切一盘大葱丝，味道美美哒。
食材
1
猪里脊肉 300克
2
油 1汤匙
3
盐 1克
4
胡椒粉 1克
5
料酒 1茶匙
6
生抽 1茶匙
7
黄豆酱 1茶匙
8
甜面酱 1茶匙
9
玉米淀粉 适量
步骤/方法
1
主辅料：猪里脊肉、甜面酱、黄豆酱
2
把里脊肉片成薄片
3
然后切成细丝
5
加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味
6
加适量玉米淀粉搅拌均匀上浆，加适量油拌匀封住水分
7
油温3成热，放入肉丝滑炒，炒制到肉丝变白，盛出备用
8
锅留底油，先后加入甜面酱、黄豆酱，小火炒香
9
放入滑炒后备用的肉丝
10
小火翻炒均匀，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味