小编从小就爱吃皮蛋，什么皮蛋瘦肉粥，虎皮皮蛋等等。皮蛋虽然好吃但是很难切，一则容易切碎，二则很容易沾在刀上，那么卖相不好的皮蛋就不好了，今天小编就和大家一起研究一下如何科学的切皮蛋不沾刀，希望对大家有所帮助。
工具/原料
无
方法/步骤
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皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。我们购买皮蛋一定要挑选色泽均匀的。
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在准备切皮蛋前，先把刀放入锅里煮一下，让刀充分加热。在切皮蛋的时候，先把刀用开水烫热，就能切得整齐漂亮。
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其实，我们也可以选择用丝线切松花蛋，不过需要两个人一起操作，一个人用手固定松花蛋，另外一个人用丝线锯开松花蛋即可！
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切好的松花蛋摆盘即可了，即美观又美味有没有，希望此文对有困扰的伙伴有所帮助，如果喜欢就点赞，谢谢！
注意事项
皮蛋固然好吃，但是绝对不可以多吃，吃多了会上火。
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