黄瓜是家常菜，各家有各家的吃法，这是我们家常吃的。
食材
1
黄瓜 1根
2
尖椒 1个
3
辣椒油 3毫升
4
鸡精 2克
5
紫皮葱头 30g
6
蒜 2瓣
7
香菜 30克
8
盐 5克
9
蚝油 5毫升
10
味极鲜 5毫升
11
醋 6毫升
12
香油 3毫升
步骤/方法
2
切丝，不用太细。加入2g盐腌制。
3
配菜洗净。蒜切粒（提前切好晾够10分钟），尖椒和葱头切丝，香菜切段备用。
4
挤干黄瓜腌出的水。
5
将配菜和黄瓜放在一起，加入盐（剩下的）、鸡精、味极鲜、蚝油、醋、辣椒油和香油拌匀。
6
拌好的菜装盘。
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