如何腌制简单美味的腊肉：
食材
五花肉 三斤
方法/步骤
1
在肉上扎一个孔，穿上棉线。
2
肉内加入30g盐，抹均匀。 在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。
3
肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。在阴凉处风干12小时。
4
肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）。
5
置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。
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