酷爱吃这类小炒，曾经吃过，在努力寻找以前的味道。
食材
1
鸡蛋干 200克(香干)
2
青椒 4个
3
油 适量
4
老姜 2片
5
盐 1勺
6
青椒 4个
7
酱油 1勺
8
蒸鱼豉油 3勺
9
料酒 3勺
10
芹菜 100克
11
大蒜 100克
12
剁椒 100克
步骤/方法
1
罗列好所需要的配菜以及主菜
2
配菜爆香提味
3
倒入切好的辣椒
4
香干入锅翻炒，加入料酒、酱油、豉油、千万别放水
5
加入剁椒，剁椒一般味道都比较咸辣，所以香干就不要放盐调味了，有剁椒足够。
6
大功告成，美味的小炒香干出锅咯。
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