今天给大家介绍下油豆腐炖鲶鱼的做法，一起看看吧！
食材
1
鲶鱼 500克
2
油豆腐 100克
3
姜 1块
4
大蒜籽 少许
5
葱 2根
6
白胡椒粒 少许
7
盐 适量
方法/步骤
1
锅里热油，下姜片和蒜子爆香，改小火把蒜子煸成金黄色
2
下鲶鱼煎一下两面，铁锅里放冷水倒入鱼和配料
3
放入葱段和料酒，白胡椒粒和芫荽籽放入茶包放入汤锅
4
大火炖，大约十五分钟，油豆腐对半切开，倒入鱼汤，放盐调味，再煮五分钟即可
5
最好撒少许胡椒粉，罗勒末或香菜末一碗鲜美无比的鲶鱼汤趁热喝吧！
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