莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴
食材
1
莲藕 1根
2
红椒 1个
3
葱花 少许
4
芝麻 少许
5
调味品 少量
方法/步骤
1
莲藕处理好切薄片
2
放入锅里煮熟加点醋
3
捞起来泡冷开水装盘调酱汁淋上.
4
另起锅烧热下油下红椒下芝麻烧热，加点蒜头这样更香。
5
淋在上面装饰葱花
注意事项
煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品
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