简介最近北京的樱桃终于有点价格便宜的趋势，在市场看到五块钱一斤且品质很好的红樱桃，买了些做果酱 好吧～我承认最近狂做各种酱～哈哈哈哈
食材
1
樱桃 300g
2
白糖 50g
3
冰糖 50g
4
柠檬汁 25ml
方法/步骤
1
樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉
2
樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出
3
腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火
4
装的洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏
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