荷兰豆，是豌豆的别名。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。在荷兰，则被称为“中国豆”。是古老作物之一，荷兰豆也是是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在炖菜里面，其实切薄片和荷兰豆炒着吃，二者组合，不仅味道很好，颜色也漂亮呢！
食材
1
荷兰豆 100克
2
南瓜 100克
3
精盐 4克
4
鸡精 2克
5
白糖 2克
6
六月鲜酱油 3毫升
步骤/方法
1
准备食材：荷兰豆、南瓜
2
南瓜洗净切片
3
沸水放一滴油，放入摘洗好的荷兰豆焯烫片刻
4
接着把南瓜片也烫一下
5
将焯过水的荷兰豆、南瓜片沥水备用
6
热锅放油，放入少许的六月鲜，烧至七成热
7
放入荷兰豆迅速翻炒
9
最后放鸡精翻炒均匀，即可出锅
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