有很多人不了解草莓脏脏包的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验,希望可以给你们带来帮助。
食材
草莓 适量
方法/步骤
1
制作甘纳许,将草莓酱、淡奶油隔水加热,缓缓搅拌,将草莓酱完全融化,
2
放入冷藏备用;制作黑挤酱,先把糖粉倒入软化的黄油中,用手动蛋抽搅拌均匀
4
制作面团:将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀,倒入水搅拌成团,加入三种种面团
5
搅拌至九成左右,加入黄油继续慢速搅拌。搅拌均匀后加入草莓酱,搅拌均匀即可,在容器中撒上面粉,将面团揉,覆盖保鲜膜进行醒发。
6
最后给发酵好的面团进行装饰,表面挤上草莓酱。裱花袋开口不需要太粗,从中心往往挤螺旋形,像是波板糖,不要满,大概间隔1CM
7
放入预热好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,时间15-20分钟左右;出炉后,表面筛上草莓粉