零失败简单美味尖椒炒肉
食材
1
五花肉 1斤
2
尖椒 4颗
3
姜 1小块
4
蒜 2瓣
5
干辣椒 6颗
6
生抽 1勺
7
老抽 半勺
8
食盐 半勺
9
料酒 1勺
方法/步骤
1
首先五花肉切片或者切条，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒腌制15-20分钟
2
姜、蒜切片，尖椒打斜刀装盘备用
3
中火加热食用油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香
5
将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒5分钟
6
转小火或者关火利用锅中余热闷2-5分钟
7
勺出装盘，美味的尖椒炒肉就做好了
注意事项
1
首先五花肉切片或者切条，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒腌制15-20分钟
2
姜、蒜切片，尖椒打斜刀装盘备用
3
中火加热食用油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香
4
倒入尖椒段翻炒3-5分钟，将尖椒炒软，此处可加入适量食盐或者耗油，也可不加
5
将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒5分钟
6
转小火或者关火利用锅中余热闷2-5分钟
7
勺出装盘，美味的尖椒炒肉就做好了