最近几天的早饭一直吃面包,估计是做上瘾了,呵呵这不家里面包一消灭完就又做这是一款面包我比较喜欢吃的,我喜欢奶味比较重的面包所以做介个包包,跟我同喜好的同学可以试着做一做,比较简单,很适合初学者
工具/原料
材料:高筋粉300克 糖50克 盐2.5克 酵母5克 温牛奶180克 黄油65克
奶酥馅豆沙馅
方法/步骤
1
牛奶加热放至温热，加入酵母搅拌均匀。
2
将除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
3
放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍到2.5倍大。
4
分割滚圆松弛15分钟
5
整形包馅
6
放置温暖湿润处发至手轻压下去压痕不回弹。
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