准妈妈们在怀孕期间是需要多多补充豆制品的，豆皮就是豆制品中的一种。今天小编在这里分享一下私人小厨里的孕期营养菜谱－豆皮炒肉。由于小编不是那种下得了厨房的灵巧太太，也就是想在整个孕期给宝宝一个营养又健康的饮食环境，所以做的都是简单而又常见的家常菜，希望这样的分享能有助于很多准妈妈解决基本的饮食问题。
食材
1
瘦肉 400g
2
豆皮 400g
3
青椒 半只
4
葱花 50g
5
生姜 50g
6
大蒜 30g
7
植物油 少许
8
碘盐 少许
方法/步骤
1
我们先将干豆皮，放入清水中沉泡。大概沉泡20分钟左右，要等到它全部软化掉之后，再换水反复清洗干净后，即可进入导购模式进行切细操作。（如下图）
2
豆皮切完后，再取出新鲜的瘦肉，份量不要太多，300-400g左右，洗净即可。在这里根据个人份量或家庭份量衡量，小编一般都是一个人吃，所以切的瘦肉比较小巧。（注意，如果是冷冻的瘦肉，可在沉泡豆皮的同时解冻瘦肉）
3
主料都解决后，我们开始准备辅料，切半只青椒（又名菜椒），记住不要买那些比较辛辣的青椒，否则准妈妈们吃了会比较容易上火，对体内的宝宝发育也是不好的。
5
主料，辅料都准备好后，打开天然气，大火，将锅烧老后，然后我们放少许的植物油，等待油烧老。
6
锅内油老后，放入瘦肉进行翻炒。直至瘦肉翻炒熟了，我们在把准备好的青椒放入锅中，和瘦肉一同翻炒，这样有助于青椒熟透。
7
等瘦肉和青椒都熟了以后，放入豆皮，进行翻炒。翻炒的时候，如果有喜欢吃醋的，可以加少许白醋，这样菜会比较入味，比较香。（可能是小编有宝宝的情况，口味比较独特）。
8
当豆皮的香汁通过翻炒都溢出来后，我们可以把葱花，姜片以及大蒜放入锅内。进行最后的收汁翻炒。整个过程非常简单，用时也非常短，很适合独自在家的准妈妈烹饪。
注意事项
1
注意：准妈妈自己烹饪的时候一定要注意安全，油烟不要太大。
2
注意：整道菜味道一定要清淡，不要放太多盐，这样对准妈妈以及宝宝都有好处。
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