先将面团的材料除色素外倒入面包机揉成光滑的面团(也可用手揉）揉好的面团取一部分加入 红色 黑色 黄色 分别揉匀盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大趁面团发酵制作奶黄馅：先将黄油隔水溶化 放凉备用鸡蛋打散加入细砂糖和牛奶搅匀 再加入放凉的黄油 筛入面粉搅拌成糊状锅内加水烧开 将奶黄糊上锅蒸熟 其间隔个五分钟用筷子搅拌 大约搅拌需要3到4次蒸好的奶黄馅儿放凉待用将发酵好的面团排气 并切成每个45克左右 搓圆把面团压扁 用赶面杖赶圆 包入奶黄馅就像包包子一样 包好后收囗朝下用模具压出蝴蝶结造型装饰（如果面团较干 可以沾少许水后粘在小猫头部取不同颜色面团装饰小猫的眼睛 嘴巴 胡子 做好的包子放入蒸锅醒发15分钟蒸锅水烧开后蒸10分钟 关火 再焖个5分钟出锅
食材
1
面团： 适量
2
中筋面粉（普通面粉） 300g
3
酵母 3g
4
奶粉 8g
5
细纱糖 15g
6
温水 155g
7
食用色素 若干
8
奶黄馅： 适量
9
鸡蛋 2个
10
细纱糖 50g
11
黄油 50g
12
面粉 50g
13
牛奶 50g
步骤
1
先将面团的材料除色素外倒入面包机揉成光滑的面团(也可用手揉）揉好的面团取一部分加入 红色 黑色 黄色 分别揉匀盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大
2
趁面团发酵制作奶黄馅：先将黄油隔水溶化 放凉备用
3
鸡蛋打散加入细砂糖和牛奶搅匀 再加入放凉的黄油 筛入面粉搅拌成糊状
4
锅内加水烧开 将奶黄糊上锅蒸熟 其间隔个五分钟用筷子搅拌 大约搅拌需要3到4次
5
蒸好的奶黄馅儿放凉待用
6
将发酵好的面团排气 并切成每个45克左右 搓圆
7
把面团压扁 用赶面杖赶圆 包入奶黄馅
8
就像包包子一样 包好后收囗朝下
9
用模具压出蝴蝶结造型装饰（如果面团较干 可以沾少许水后粘在小猫头部
10
取不同颜色面团装饰小猫的眼睛 嘴巴 胡子 做好的包子放入蒸锅醒发15分钟
11
蒸锅水烧开后蒸10分钟 关火 再焖个5分钟出锅
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