山药是营养价值比较高的食材，很受大家喜爱，常见的做法有炖山药和炒山药，或者山药泥，今天做一个比较有创意的炸山药——橙汁山药，做法很简单。
食材
1
山药 适量
2
浓缩橙汁 适量
3
干淀粉 适量
4
蜂蜜 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
熟芝麻 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
山药先去皮洗净，之后改刀切成滚刀块，如图所示。
2
锅中烧水，水开后煮个两三分钟，煮好之后捞出用凉水投凉，控干水分。
3
将山药放入盆中，撒上适量的干淀粉，翻动山药，让山药均匀裹上淀粉。
4
锅中烧油，油温六成热下入山药炸，小火慢炸，炸至山药金黄熟透，捞出控油。
5
锅中加适量的水，加入适量的浓缩橙汁、蜂蜜、白糖、盐，边熬边搅拌。
6
等到橙汁变得粘稠，下入山药，让山药均匀裹上橙汁，即可出锅。撒点熟芝麻，橙汁山药搞定。
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