黑鱼汤有很高的营养价值，加上味道鲜美，是很多家庭经常使用的食物。但是黑鱼在清理时，讨人的粘液往往很难清除干净，让人感觉有点恶心，网上介绍的冷冻、用盐搓等方法费时费力，而且效果不是很理想，小编经过亲自试验以后，得出了一套简便快速的黑鱼粘液处理方法，下面就来告诉大家。
工具/原料
准备的工具很简单：菜刀、砧板、不锈钢洗菜盆、一瓶开水
方法/步骤
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把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。
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刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，怎么办呢？将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，你会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。
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最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力，喜欢我的方法一定要点击“大拇指”和收藏哦。
注意事项
在用刀刮的时候应注意从头到尾的刮，有顺序的刮，另外开水不要太烫。
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