生鱼，又叫黑鱼，对于病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，一般用作炖汤。生鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，很受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。
食材
1
生鱼 若干
2
红枣 若干
3
生姜 若干
4
党参 若干
5
食盐 若干
方法/步骤
2
将生鱼宰杀切断，清洗边游干净备用
3
准备红枣、生姜、党参，清洗干净劫哄，切好备用
4
锅热放油，小火慢煎块冲帮生鱼，煎至两面金黄
5
煎至两面金黄后加水，加红枣、生姜、党参
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大火烧开，水开后稍微煮一下
7
转移到炖盅内，小火炖2个小时左右即可
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出锅加盐调味，营养补血的生鱼汤就完成了
注意事项
1
可以酌情增加补血中药材
2
辅料适量为好
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