我们北方不产竹笋，于是笋就成了稀罕东西。我挺喜欢吃竹笋的，新鲜的，干的都爱吃，一股清香，口感细嫩。大概是想啥来啥，雨点最近又送了我两包笋干，于是我家最近的餐桌频频和竹笋又干上了（晕，我发现雨点怎么总是送我一些好吃的呢，难道看上我了，哈哈）。
方法/步骤
1
泡好的笋干撕施近巨成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
2
鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好囊财大好大，像火鸡一样。儿子说姥姥对咱们真好，压艳什么好吃的都给咱们，我对儿子说妈妈对你什么样儿，姥姥也对妈妈什么样儿，天下的母亲是一样疼孩子的。
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下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了。
5
这是第二次做的，用的是比较厚的笋干，比笋尖要硬很多，用高压锅压的，也很好吃。下次俺不想红烧了，想用笋干炖个鸡汤，不晓得可以不，盼望高手来指点哈^_^
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