很多人不爱吃豆制品，感觉有一种豆腥气，今天介绍的这个凉拌豆腐丝，让你回味无穷，爱上豆制品！
食材
1
豆腐皮 2张
2
盐 适量
3
香菜 适量
4
生抽 适量
5
葱 适量
6
醋 适量
7
蒜 2瓣
8
白糖 适量
9
干辣椒 适量
10
鸡精 适量
11
花椒 4粒
方法/步骤
1
将豆腐皮洗干净后切成丝，放入碗中
2
将干辣椒切段，葱、香菜和蒜切末，放在一旁备用
3
锅中烧水，水开后，将切好的豆腐丝放入锅中，煮一分钟左右，捞出，这样可以去除豆腥味
4
将水倒掉，锅中热油，放入花椒，将切好的葱、蒜、干辣椒放在豆腐皮上，油微冒烟时，关火，将油泼在葱、蒜、干辣椒上
5
加入适量的咸盐
6
加入少许白糖，大约一个大拇指甲盖儿那么多就行，主要是提味，无需放太多
7
加入少量生抽，半勺左右
8
加入与生抽等量的醋
9
撒点鸡精，提鲜
10
最后撒入香菜，将其搅拌均匀即可