紫苏青瓜，材料简单，是一款非常经典的湘菜，青瓜脆嫩，紫苏香，加上蒜和辣椒，非常的下饭。而且做法也非常简单。下面小编教大家怎么做。
食材
青瓜 1根
方法/步骤
1
把青瓜斜着切，不能太厚，也不能太薄。大概5-8mm左右
2
在把小米椒切圈，蒜切碎。紫苏摘好，洗好。
3
油下锅，油热后，小火。把青瓜煎至两面金黄。注意：火不能太大，否则青瓜容易煎成糊。
4
煎至两面金黄，乘起
6
再把煎好的黄瓜倒入，再放入盐，酱油开始调味。翻炒均匀，即可起锅
总结
1.青瓜斜切2.准备小米椒，蒜米，紫苏3.青瓜煎至两面金黄4.小米椒和蒜米爆香5.加入紫苏，黄瓜6.开始调味
注意事项
青瓜不能太薄也不能太厚，大致5-8mm
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