拜托了猪肉的价格高涨，让我有更多的选择去接触别的食材，这次在小区团了一个甲鱼回来，我就地取材煲了下鸡腿菇一起，非常好吃。我连着团了二个甲鱼回来煲，挺畅销的。
食材
1
甲鱼 500克
2
鸡腿菇 100克
3
朝天椒 20克
4
红枣 20克
5
油 10克
6
盐 5克
7
生抽 10克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
将甲鱼斩成小块，清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。
3
加盐，鸡粉，生抽和一个朝天椒翻炒均匀
4
加入适量的开水，大火烧滚后转中火煲约20分钟
5
下入切好的鸡腿菇，加入适量的红枣。用筷子搅匀
6
煮至汤滚后再煲约20分钟（中小火），试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火。
注意事项
甲鱼上有一层薄膜，一定要用开水烫过后撕掉那层膜，否则易腥。 甲鱼要先翻炒下，加入料酒一起翻炒至断生，这样会更好的去腥味哦。
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