香辣牛筋豆腐煲的做法
食材
1
牛筋卤 200克
2
冻豆腐 1块
3
莴笋 1根
4
黑木耳 1把
5
色拉油 适量
6
食盐 适量
7
醋 适量
8
蒜 适量
9
干辣椒 适量
10
耗油 适量
11
香油 适量
12
水淀粉 适量
13
豆瓣辣酱 适量
14
豆豉辣酱 适量
15
胡椒粉 适量
16
白糖 适量
17
花椒油 适量
方法/步骤
2
放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀
3
加入卤牛筋，一碗水，两勺糖，一点白胡椒，烧开
4
加入冻豆腐，加盖，煮开
5
加入蒜绿（蒜苗的绿色部分），水淀粉勾薄芡
6
淋入一点醋，花椒油，加盐调味出锅
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