金玉满堂，多么好的名字，一听就令人欢喜。这道菜就如它的名字一样，富含营养，相信吃上的人都会幸福满溢。土豆能留住岁月的脚步，还含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，最主要是这些营养都很易被人体吸收。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质
食材
1
土豆 200克
2
胡萝卜 200克
3
玉兰片 30克
4
水发香菇 2朵
5
嫩青菜叶 2片
6
精盐 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
10
味精 适量
11
油 适量
方法/步骤
2
香菇去根蒂洗净，切成细丝；玉兰片洗净切成细丝，嫩青菜叶洗净切成末备用。
3
将处理好的材料除了青菜末以外，都放入容器，加精盐，白糖，料酒，味精拌匀。
4
锅内倒油，烧至六成熟，放入拌好的土豆泥煸炒均匀后，放入青菜末，加醋翻炒几下即可。
注意事项
1
胡萝卜营养丰富，宜熟食，生吃会浪费很多营养哦。
2
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
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