蔓越莓全麦面包，是学做面包以来，我最喜欢也做得次数最多的一款面包，由于加入果仁和红糖，令到面包有酸也有甜和更有淡淡的红糖香味。面包在烘烤的过程中，满屋子弥漫着馥郁迷人的甜香味……对！这就是我最想要、最喜欢的味道。
食材
1
高筋面粉 220克
2
全麦粉 150克
3
干酵母 4克
4
红糖 20克
5
食盐 3克
6
黄油 25克
7
蔓越莓干 30克
8
花生仁(炒) 45克
步骤/方法
1
热水把红糖化开，待至不烫手时把酵母粉加入拌匀，静置10分钟
2
高筋面粉和全麦粉、食盐加入盆内
3
然后分次加入红糖酵母水拌至无干粉
4
拌好的碎粉加入面包机内，揉面15分钟后把黄油加入，继续揉面10分钟
5
面包机揉面的时候，把花生擀碎，蔓越莓稍切碎一下
7
放在室温，盖上湿布进行一次发酵
8
发酵至原来的两倍大，手拉开会看到内部呈丝瓜络状
9
排气后，分割成同等四份，松驰15分钟
10
整型成长条形，待二次后，在表面喷些水筛上面粉，背上划刀口，烤箱200度，烤20分钟
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做了两个圆型的
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成品图