夏季消暑粥--绿豆百合粥 原料：绿豆适量，百合十克，圆糯米半杯。 做法： 1、百合洗净，用水浸泡，把绿豆圆糯米分别淘洗干净，沥干水分，绿豆用水浸泡一小时。 2、把锅放到火上，放入清水倒入绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟，这里要提醒大家，有人煮绿豆粥时喜欢加点碱，认为这样绿豆烂的快，这可是不科学的做法，因为加碱以后，绿豆的营养素几乎全都被破坏了，绿豆的清热解毒性能，也会受到一定的影响； 3、接下来再下糯米，等米煮到烂，再放入百合冰糖，百合煮到透明时口感最好，绿豆不但能清热降火，而且还有消暑止渴的功能，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。营养功效：清热解毒、安神润肺
西瓜绿豆粥原料：西瓜皮100克，大米50克。绿豆适量做法：1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。2、大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水、西瓜皮和绿豆用旺火煮沸。3、转用小火煮成粥，调入白糖。功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
菠菜冬瓜粥 原料：大米、菠菜、冬瓜； 调料：盐、味精、胡椒粉、鸡粉； 做法： 1、先把菠菜剁成蓉状备用，菠菜里面含有丰富的维生素B1，有消除疲劳的作用。 2、将冬瓜去皮切成丝，冬瓜具有消肿利尿的功效，接着将洗净的米一起倒入锅里煮，一定要放适量的水。 3、等到粥熬到七八成熟的时候，放入菠菜冬瓜，最后要给粥调味，先放一些鸡精、味精，再放一点盐，这里特别提醒大家，制作咸粥的时候，一定要加少量的胡椒粉，可以提鲜啊，等到香味飘出来的时候，就可以出锅了。 功效：平燥滋阴，怡情养性，调理身体，养颜瘦身。
荷叶粥：原料：荷叶一片、粳米100克、冰糖做法：1、取新鲜荷叶一片，洗净切碎2、放入纱布袋中水煎3、取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥功效：荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。
藿香粥原料：藿香15克、粳米50克做法：1、藿香15克(鲜品加倍)加水180毫升，煎煮2-3分钟2、过滤去渣;粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可藿香味功效：辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。
薄荷粥 原料：新鲜薄荷30克或干薄荷15克 1、先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤取汁备用。2、再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。 作用：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
夏季炎热，亲们注意防暑哦！
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