你在看电视看电影的时候是不是喜欢边看东西边吃零食呢，但是你又怕超市的零食容易吃胖，而且还不健康，这时候就需要自己心灵手巧去自力更生，丰衣足食了；我教大家做一道怎么也吃不腻的小食，而且健康又不会长肉肉，这道酸辣凤爪的味道贼棒，反正我一个人能吃一斤，吃到停不下来，我教给大家，大家自己亲自去验证我是不是在吹牛。
食材
1
鸡爪 500g
2
生姜 3片
3
料酒 2勺
4
大蒜 1个
5
辣椒 10个
6
生抽 1勺
7
耗油 2勺
8
米醋 1勺
9
陈醋 1勺
10
白糖 1勺
11
冰糖 5粒
12
盐 1勺
13
柠檬 1个
方法/步骤
1
首先把鸡爪清洗干净，用冷水浸泡后对半切。
2
冷水下锅，放入鸡爪，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮十分钟，捞去血水泡沫（去腥）。
3
将鸡爪倒出过冷水，反复清洗，一直到水能够不浑浊（防止血水粘在鸡爪上，有异味）
4
然后泡点水，放冰箱冷藏3个小时；辣椒和大蒜切成丁末状。
6
辣椒酱里面加1勺生抽，2勺耗油，1勺白醋，1勺陈醋，2滴香油，搅拌调味。
7
把鸡爪从冰箱取出，滤水；然后把辣椒酱倒进去，搅拌均为，让辣椒酱充分和鸡爪混合，再放到冰箱里冷藏12个小时，让其入味。
8
等到另一天拿出来，鸡爪就变得超级好看，吃起来感觉肚子都不是你的，因为吃的太撑了。
9
总结：1：除血水去腥。2：水煮冷藏。3：辣酱调味。4：充分搅拌。5：冷藏入味
注意事项
1
柠檬汁不要挤太多，因为太酸了不好吃。
2
鸡爪一定要洗干净，要不然血水在上面不干净。
3
记得晚上腌制的时候，可以搅拌搅拌，有利于入味。