“好吃的麻辣甜水面”
食材
1
面条（生） 300g
2
豇豆 适量
3
胡萝卜 一段
4
豆腐干 一块
方法/步骤
1
炒底菜：长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁
2
热锅下油，放姜末爆香，再放长豆角丁，炒至七八分熟。
3
再放胡萝卜丁、豆干丁。炒熟后加盐、胡椒粉起锅。
4
调汁子：糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺，盐一小勺。此汁子重盐、重糖、重花椒粉，喜酸的可重醋。
5
凉水烧开下面条，煮至八成熟，捞入放汁子的碗中。
6
再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。
7
麻辣甜水面可以吃了。
注意事项
面条煮至八成熟就可以了
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