注意，熬冰糖时一定要小火
食材
1
猪蹄 500克
2
料酒 2勺
3
生抽 2勺
4
花生米 50克
方法/步骤
1
把洗好的猪蹄放入料酒 姜片冷水下锅掉水捞起备用
2
放适量植物油，倒入冰糖
3
小火将冰糖熬制成焦糖色
4
倒入备好的猪蹄进行翻炒至上色，倒入生抽 老抽 料酒继续翻炒
5
锅中倒入开水没入猪蹄，将准备好的花生米，配料一起倒进去，盖上锅盖小火炖已一小时左右
6
大火收汁关火
7
撒上葱花装盘
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