陈皮酱香猪蹄的制作方法
食材
1
猪蹄 1只
2
陈皮 15g
3
海鲜酱 35g
4
白糖 30g
5
鸡粉 10g
6
姜片 3片
7
大蒜 6瓣
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
猪蹄去毛、洗净、斩件
2
下姜片，猪蹄灼水，用冷水洗净
3
陈皮温水泡透，去白瓤，一片切开4-5片
4
将柱候酱、海鲜酱、盐、白糖、鸡粉搅拌均匀
5
热油下锅爆香姜蒜
6
下猪蹄爆香一下
7
加入陈皮和搅拌好的酱汁
8
加适量水刚好没过猪蹄
9
大火烧开后用小火焖至猪蹄入味并收汁，时间约1.5个小时，用淀粉加适量水搅拌均匀，勾薄芡于猪蹄中，烧开即可
10
成品图
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