此款猫爪卷的创意来源于可爱的猫爪，造型十分的可爱，无论是大人还是小孩都不会拒绝，吃上一口，奶香浓郁，面喧软，肠香嫩，非常适合早餐食用。火腿肠也可以用红枣代替，做出另一种口味。【营养价值及功效】1.从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。非常适合老人及小孩食用。2.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。3.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
食材
1
小麦面粉 200克
2
牛奶 110克
3
绵白糖 5克
4
酵母粉 2克
5
火腿肠 3根
方法/步骤
1
准备面粉和牛奶，
2
将面粉与绵白糖倒入面盆搅拌均匀；
3
酵母倒入牛奶中，搅拌一下，然后倒入粉料中，搅拌成絮状；
4
然后揉成面团，饧10分钟；
5
再揉一遍面团，直至面团表面变得光滑细腻；
6
将面团分成三份，搓成三根长条；
7
每一根长面条切成（四短一长）五段，火腿肠每根切成6小段；
8
四条短面段各包一个火腿肠段，长面段包两个火腿肠段，收口捏紧；
9
组合成猫爪状，连接处抹上水，使其更易粘连在一起；
10
屉上刷油，将做好的三个猫爪卷，入锅饧发30分钟；
11
饧发后，猫爪变得圆润；
12
大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。
注意事项
1
1．如果想让蒸出来的猫爪样子更好看，可以把每个猫爪的用面量减少一半，火腿肠选择细一点的；
2
2．面水比例合适的面团是不粘面板的，所以成型时无需撒干面，如果撒了干面，蒸出来的表皮就不会如此光滑细腻了。
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