扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪海洋贝类，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法。超市买的冷冻扇贝肉，既能做菜又可以煲汤，一起来学这道蒜蓉扇贝粉丝煲吧。
食材
1
扇贝 500g
2
粉丝 100g
3
蒜 10g
4
葱 10g
5
生抽 10g
6
料酒 10g
7
糖 5g
8
盐 5g
方法/步骤
1
准备食材 小碗内倒入生抽两勺，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，搅拌均匀成调味汁 ，备用。
2
粉丝用热水泡软，盘子里加一丢丢水，蒜瓣切沫。
3
出理扇贝肉，肠线扣掉。
4
扇贝肉内脏扣下来，洗干净。
5
摆盘。
6
热锅倒油把蒜末煸出香味，颜色微黄就可以出锅，把蒜末倒入调味汁，均匀淋在扇贝肉和粉丝上面，蒸锅水烧开，放入锅内蒸八分钟即可。
7
撒上葱花，味道鲜美可口～
总结
1、准备食材 小碗内倒入生抽两勺，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，搅拌均匀成调味汁 ，备用。2、粉丝用热水泡软，盘子里加一丢丢水，蒜瓣切沫。3、出理扇贝肉，肠线扣掉。4、扇贝肉内脏扣下来，洗干净。5、摆盘。6、热锅倒油把蒜末煸出香味，颜色微黄就可以出锅，把蒜末倒入调味汁，均匀淋在扇贝肉和粉丝上面，蒸锅水烧开，放入锅内蒸八分钟即可。7、撒上葱花，味道鲜美可口～
注意事项
1
这道菜本就有味，口味清淡的可以不放盐。
2
扇贝肉一定要清理好。
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