扇贝是一种最常见的海鲜，它味道鲜美、肉质鲜嫩，深受人们的欢迎；它的做法通常为味与粉丝、蒜蓉在一起清蒸，清爽、好吃，最大程度地保持海鲜的原味。扇贝肉粉丝蒜蓉做法是怎样的呢？
食材
1
扇贝 6只
2
粉丝 1卷
3
色拉油 适量
4
盐 适量
5
香葱 适量
6
生姜 生姜
7
大蒜头 适量
方法/步骤
1
扇贝6只，去除鳃，洗净，然后在每只上洒些盐，稍为腌制一下。
2
绿豆粉丝1卷，用开水泡开，然后沥干水，在粉丝内洒些盐，搅拌一下，使之咸淡均匀。
3
大蒜头若干 ，去皮，剁成泥状，越细越好。
4
将清理干净的扇贝放于平口盘内，将蒜泥平摊于扇贝上，上面放些生姜片。
5
用筷子挑起一些粉丝，卷几下，变成卷状，然后每只扇贝上放一卷。
6
在每只扇贝上倒些色拉油，加些香葱。
7
开始蒸煮啦！铁锅内放入小半锅水，放入隔水垫，将扇贝放在隔水垫上，盖上锅盖；然后用大火烧开，再改用中火蒸煮30分钟。
8
时间到了，扇贝肉粉丝蒜蓉便做好了，粉丝嫩滑、扇贝好吃，味道好极了！
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