昨天已经把牛吹出去了，要做“圣诞麋鹿杯子蛋糕”，所谓变压力为动力，还好今天没放自己的鸽子，如期交了作业。
我就纳了闷了，怎么从我手里出来的小动物都是肥肥胖胖的呢？想着是做成小麋鹿的样子，可还是象小熊。昨天的“圣诞小熊心太软”本来是想做成圣诞老人的。看来我应该去动物园和小熊们打打招呼，看我多想着它们啊。
就算是象小熊，我也得叫它们麋鹿。人家圣诞老人坐的雪撬是麋鹿拉的，才能满世界跑着给小朋友们送礼物，你给换成小熊试试，那能快得了么，全世界人民都着不起那急啊。所以，我必须一口咬定，我这做的就是“圣诞麋鹿”，不是“戴了蝴蝶结的小熊”！
工具/原料
低筋面粉100克、可可粉20克、杏仁碎30克、黄油80克、鸡蛋2枚、蜂蜜20克、糖70克、无铝泡打粉1/4茶匙
方法/步骤
1
先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
2
料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
3
用电动打蛋器中速打发。
4
蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。
5
黄油隔热水融化成液态后降至室温。（此步骤需在打蛋糊之前完成）。
6
将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
7
此时蛋糊体积会略为变小，橡皮刮刀舀起蛋糊时，仍然会有缎带纹，但是堆积时间极短。
8
加入一半提前筛过的粉类。
9
用手动打蛋器轻快略拌匀。
10
将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
11
改用橡皮刮刀兜底拌几下，以免有面粉沉底不均匀现象。
12
将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后，将烤盘放入，同样温度烤25-30分钟取出待凉。
表面装饰原料
烤好的巧克力杯子蛋糕、M豆、咸味圈形饼干、蛋黄饼干、巧克力酱150克做法请点这里
装饰做法
1
将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
2
嘴的部分粘上蛋黄饼干代替，眼睛用M豆代替。
3
粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
4
裱花袋里装上少许巧克力酱，挤一点在蛋黄饼干上，粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。
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