你知道吗？人的鼻子是仅次于性器官第二敏感的器官。鼻子同时也是味觉与嗅觉的主要器官，在我们舌头上所谓的味蕾，其实只能分辨4种食物的特性——甜、酸、苦、咸，所有其他的味道，都是靠我们鼻腔上端的嗅觉接受器这种神经细胞来感知。研究已显示，当人把眼睛蒙住、鼻子掐起来时，会不知道自己吃的是苹果还是洋葱，因为舌头只能感觉食物是脆的。不过，嗅觉能力如同其他感官能力是会变化的。我们的嗅觉能力在青壮年时期，达到最高峰，到30岁左右开始变得较不灵敏，而且嗅觉神经是所有感觉神经中，最容易疲乏的，也很容易受伤害，因此有“入鲍鱼之室，久不闻其臭；入芝兰之室，久不闻其香”的现象。嗅觉丧失或衰退的可能原因不少。除了老化的可能自然因素外，嗅觉功能异常可能是因上呼吸道、鼻腔与鼻窦感染、过敏、鼻息肉，甚至是头部创伤，较不常见的原因包括甲状腺功能异常、维他命不足、暴露在很强的化学物质环境等。嗅觉虽脆弱，却相当重要。嗅觉是很重要的健康指标，鼻腔卫生的重要性不亚于口腔卫生
方法/步骤
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与其要保养嗅觉，不如积极保养鼻子。包括：◆饮食、作息正常。◆规律运动。因规律运动可增加体内交感神经的活性，而交感神经的活性会使鼻腔黏膜较有弹性，嗅觉神经可间接受益。◆清洗鼻腔，如洗澡时用一些水吸吸，或利用三温暖里的蒸气，清清鼻子。鼻子不好的人洗澡时，盆浴优于淋浴，因为盆浴洗澡时间较长。◆每天都闻些新气味训练脑部学习新气味是可行的——让嗅觉神经保持活性。随着年纪增长，每当你借着闻新东西刺激脑部时，就能保持鼻子的灵敏。例如，逛商店时，闻闻如小豆蔻等香料；漫步花园里，深深吸口气，闻闻不同的花香、草香。
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每天尝些新东西一道食物好吃与否，几乎系于它的芳香。所以，嗅觉不灵光，可以大大减少大快朵颐的乐趣。研究显示，嗅觉比味觉更快衰退，所以闻些新东西，可帮助你更享用食物。另方面，也要更注意自己吃了些什么。尝试新东西，新佳肴，专家建议，在不同的餐馆用餐，试不同菜色，同时注意以往你不曾注意到的食物的口感与细节。
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◆戒烟烟与其他呛人的化学物质会杀死或损害嗅觉神经。好消息是：与其他的脑细胞不同，嗅觉神经每20至30天会再生，意指即使你是常年抽烟或在难闻的环境下工作经年，你还是可以重新获得你的嗅觉能力。
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◆去看医生嗅觉能力突然急速衰退，可能代表严重的病症。如果你无法闻出一些细微的气味，要马上求医。不要以“年纪大了”，等闲视之，而错过治疗良机。另外，一些嗅觉丧失的病人可以很容易借由维他命替代品、鼻息肉切除或类固醇治疗，获得改善。锌补充品、抗忧郁剂以及提高脑神经传导物质分泌量的药物，也有治疗效果。
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